从没想过人生会有如何的波澜，安于现状，稳步推进，可以说是疫情当下每个人都遵循的法则，别说一件漫不经意的小事，即使触动心灵、感同身受的事都会让我们思考许久。工夫茶，耳熟能详，但对于我们来说却知之甚少，换句话来讲，由于北方对茶有着天然的认知不足，加之北方人的性格，文化和生活习惯，对茶史、茶文化就是陌生的，也就是近年来，随着国家的发展与强盛，地域的拓展与交流，大部分南方人迁徙到北方贩茶兴业，我才对茶有了认知和感知，但无论如何都没有想到，文化的碰撞，业务的交流，由此会成为我及我的小伙伴们一生的爱好和职业。
本文作者
在东北，由于天气寒冷，以及性格使然，我们论足的是酒道而非茶道。月夜的烧烤摊是我们交流的圣地，常常是三五朋友在撸串的饭桌上煮酒论英雄，酒功夫决定成败、决定事业。所谓的茶道在东北的兴起，无外乎有三个因素：一是儒雅之风的盛行，部分知识分子和文化人在他们的职业和基因中有着对茶特殊的嗜好；二是社会礼仪之风的蔓延，曾几何时不知谁探索的茶之礼仪，在迎宾送往过程中起着重要的作用，恰恰有时候要超过烟和酒；三是可能是价格操作的原因，也可能是人际交往中都要高层次的体现一个“雅”字的原由，或是随着社会文明进步和开放，所谓的中产阶级，无论是接人还是待物，在办公室或各种餐饮过程中也渐渐的离不开茶的缘故。总之东北的茶业我无从考证要从什么时候兴起，也不知道未来发展如何。迷茫、懊恼、无助，让我不知道自己能把爱好、事业、生存如何融入到茶和茶文化之中。
牌坊街
峰回路转疑无路，柳暗花明又一春。偶然的机遇，我有幸接触工夫茶。当然，要想做好，那就需要下功夫研究潮州的发展历史和文化，潮州的历史很悠久。通过了解，八千年前就有他的历史发源，五千年前就由盛唐的文明传播到华夏，三千年前就有中原人和我们汉人组建向潮汕地区汇集，两千年前广府人，客家人，潮州人在南澳大地上建立和平相处的三大族群，一千年我们有了潮州的证明和开埠，近一百多年的历史变化，我们才有了潮汕，汕尾，潮州和揭阳的分制，那么说懂得历史的人才知道，昔日的潮州是何等的大，包括与泉州、惠州接壤，含普宁，揭西，梅州等11个县市区统统是潮州的版图，由此我想到他的历史基奠之久，文化传承之深。潮汕素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称，工夫茶、潮剧、美食更是其城市标志性符号。但潮汕的文化远远不止这些，行走在古城，驻足凝视每一处城府的雕栏玉砌保留下来的都是古人的智慧，城内的牌坊街四柱三门，流檐飞脊，穿越千年无疑在用建筑述说着古老的故事，在街头巷尾那些露天的茶舍里听一段潮剧，品一壶工夫茶，无疑在柴米油盐处体味着最古老的文化，隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人，潮州木雕承载着潮汕悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。他们从民俗、文化、建筑、人物、生活环境等不同的角度，对潮汕的城市形象进行全方位刻画和展现。
乌岽山风光
都说“有潮水涌动的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。我们都知道爱拼才会赢写的就是潮州人，或者说放大点说是潮汕人全世界1500万的游子，500万的潮汕人，他们成功以后思念故乡，不忘族亲，他们寻根问祖，他们辛勤劳作，空闲之余几个好友坐在一起话家常品工夫茶，留下的人在守跟在传承，这就是我知道的潮汕的文化的缩影，难怪他有这么大的影响力，如果一个地区没有较深的文化和历史是难以成为今天的辉煌。回顾近代，我们中国曾经出国三大商帮，如徽商晋商和潮商，究其原因只有潮商依然传承有序，不断的发扬光大，想一想这种商帮的兴旺可归纳为有敬老爷和敬先祖，有祠堂有宗族，这是他传承有序也是团结的基因，另外还有像工夫茶这样文化作为载体，乡音乡情使人们一提到潮汕就感觉到都是胶己人，那么最后我想这些文化浓缩一点，回归到他们向海而生，面对着大海他们要求生存，在大海的航行中，只有团结拼搏才能赢得幸福。
写到这里，要说的潮州文化太多了，记得陈香白大师曾经说过“潮汕的工夫茶就是潮汕的生活，那些最普通的家庭生活就是中国最具代表的工夫茶的缩影”工夫茶喝的是人、喝的是事，喝出契约精神，更是喝出生生不息的潮州人的特质文化，我想随着时间的推移，也许哪天，在白雪皑皑的东北，添一鼎红泥炉，听着砂铫“吧嗒吧嗒”烧水声，品一杯凤凰单丛，向潮州人学习团结、拼搏、向上的精神，寄标题所述，望人生顺水行舟，不再波澜，望文化源远流长，不再荆棘。用一句话来讲，但愿初相遇，不负有心人。
汲志斌
辛丑年秋于汲古斋
